Come leggere l’etichetta del pesce e perchè farlo? Leggere l’etichetta aiuta a fare scelte informate prima di acquistare prodotti ittici.
Ecco come leggere l’etichetta del pesce
La lettura delle etichette del pesce può aiutare a fare scelte informate quando si acquistano prodotti ittici.
Di seguito alcuni punti chiave da considerare quando leggi l’etichetta del pesce:
- Origine: controlla l’etichetta per scoprire da dove proviene il pesce. Questo può indicare se il pesce è di provenienza italiana o estera. L’origine può anche essere indicativa delle pratiche di allevamento.
N.B.: Ricorda di cercare prodotti allevati e pescati in Italia per una maggiore garanzia di qualità.
- Certificazioni: cerca certificazioni riconosciute a livello internazionale come quelle sulle pratiche di confezionamento del prodotto (es: Global Gap, Antibiotic Free e altre).
- Metodo di lavorazione: alcune etichette forniscono informazioni sulla lavorazione del pesce, come il congelamento, il taglio o la trasformazione.
Questi dettagli possono influire sulla freschezza e sulla qualità del prodotto.
- Contenuto: verifica il peso netto e le dimensioni delle porzioni indicate sull’etichetta. Questo ti aiuterà a comprendere quanto stai acquistando e a pianificare i pasti.
- Ingredienti e aggiunte: se il pesce è trasformato o preparato, controlla l’elenco degli ingredienti. Assicurati che non ci siano additivi o ingredienti che desideri evitare.
- Data di confezionamento o scadenza: verifica la data di confezionamento e la data di scadenza per valutare la freschezza del pesce.
- Informazioni nutrizionali: se disponibili, le informazioni nutrizionali sull’etichetta ti daranno dei dettagli sui valori nutrizionali, come le calorie, le proteine, i grassi e i carboidrati.
- Allergeni: se il pesce o i prodotti correlati possono contenere allergeni come il pesce, i crostacei o i molluschi, l’etichetta dovrebbe indicarlo chiaramente.
Ricorda che le leggi e le normative sull’etichettatura possono variare da paese a paese, quindi potrebbe essere utile familiarizzare con le regole locali e le certificazioni riconosciute nella tua regione.
Bollo CEE cos’è e cosa indica?
Il “Bollino CEE” (Comunità Economica Europea), ora noto come “Bollino CE” è un marchio di conformità che indica che un prodotto è stato valutato secondo le normative dell’Unione Europea e che rispetta gli standard di sicurezza e qualità richiesti per essere commercializzato all’interno del mercato europeo.
Nel contesto del pesce e dei prodotti ittici, il bollino CE indica che il prodotto è stato sottoposto a controlli e valutazioni per garantire che sia sicuro per il consumo umano e che rispetti le normative sanitarie e di qualità stabilite dall’Unione Europea. Questo bollino è spesso presente sull’etichetta o sull’imballaggio dei prodotti ittici che vengono venduti all’interno dell’UE.
Quando acquisti prodotti ittici con il bollino CE, puoi avere la sicurezza che il prodotto è stato sottoposto a verifiche di conformità e che rispetta le normative dell’UE per quanto riguarda la tracciabilità, l’igiene, la sicurezza alimentare e altri standard rilevanti. Tuttavia, è importante notare che il bollino CE è un marchio generico di conformità e non fornisce dettagli specifici sulle pratiche di pesca, l’allevamento o altre caratteristiche del prodotto.