L’importanza della filiera corta nella distribuzione del pesce
Nel settore della distribuzione del pesce, la freschezza è un fattore determinante per garantire un prodotto di qualità. La filiera corta, che riduce al minimo i passaggi tra la pesca e il consumatore, sta guadagnando sempre più attenzione per i suoi numerosi benefici.
OP Del Pesce, azienda leader nella produzione e nel commercio di prodotti ittici freschi, ha adottato questa filosofia come parte integrante della sua strategia aziendale.
In questo articolo, esploreremo l’importanza della filiera corta nella distribuzione del pesce e come OP Del Pesce ne sta beneficiando, migliorando la qualità del prodotto e rispondendo alle esigenze del mercato.
Pietro Lococo
Che Cos’è la Filiera Corta?
La filiera corta è un modello di distribuzione in cui i prodotti passano attraverso il minor numero possibile di intermediari. Questo approccio consente di ridurre il tempo che intercorre tra la cattura del pesce e la sua vendita al consumatore finale. Nel caso del pesce, una filiera corta permette di garantire una freschezza superiore, una tracciabilità completa del prodotto e un abbattimento dei costi logistici.
L’importanza della filiera corta
I Vantaggi della Filiera Corta nella Distribuzione del Pesce
- Freschezza e Qualità Superiore
Uno dei principali vantaggi della filiera corta è la possibilità di offrire pesce fresco di qualità superiore. Quando il prodotto percorre un tragitto più breve, il rischio di deterioramento diminuisce, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche del pesce. Questo è particolarmente importante per la GDO e per i consumatori che cercano il massimo della freschezza.
OP Del Pesce ha fatto della freschezza il suo marchio di fabbrica. Grazie alla sua filiera corta, l’azienda è in grado di offrire pesce fresco e di alta qualità, con tempi di consegna rapidi che soddisfano le esigenze di clienti.
- Tracciabilità e Sicurezza Alimentare
La filiera corta permette anche una tracciabilità completa del prodotto. Ogni passaggio, dalla pesca alla distribuzione, è monitorato e registrato. Questo garantisce che il consumatore possa conoscere l’origine del pesce, le condizioni in cui è stato catturato e il suo percorso fino al punto vendita.
OP Del Pesce garantisce ai propri clienti la massima trasparenza, offrendo informazioni dettagliate sul pesce che vendono, incluse le certificazioni di qualità e sostenibilità. La tracciabilità è fondamentale per la sicurezza alimentare e per rispondere alle esigenze di consumatori sempre più attenti alla provenienza dei prodotti che acquistano.
- Minori Sprechi e Maggiore Sostenibilità
La filiera corta non solo riduce i tempi di consegna, ma contribuisce anche a ridurre gli sprechi. Con un minor numero di intermediari, il pesce non deve essere conservato a lungo durante il trasporto, riducendo il rischio di deterioramento e sprechi alimentari. Inoltre, i processi logistici più snelli significano anche una riduzione delle emissioni di CO2 associate al trasporto.
Conclusioni: L’Impegno di OP Del Pesce per la Filiera Corta
La filiera corta è un modello vincente per la distribuzione del pesce fresco, e OP Del Pesce ha saputo cogliere appieno i suoi vantaggi. L’azienda non solo offre pesce fresco di altissima qualità, ma garantisce anche tracciabilità e prezzi competitivi. Grazie a una gestione efficiente e a un focus costante sulla qualità, OP Del Pesce è diventata un punto di riferimento nel settore della distribuzione ittico-alimentare.